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フード&ドリンク

[マッコリ]伝統酒作り体験

점수 1 점수 1 점수 1 점수 1 점수 1 (11)
3721.9 JPY
  • 場所建国大学校 / 聖水
  • スケジュールMon~Wed (15:00), Thu~Sat (11:00, 15:00)
  • 期間 2じかん
  • 対応可能な言語English, 日本語
価格 3721.9 JPY
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*서울ONE⁺패스 관련 예약은 별도 문의 바랍니다. (문의처: 010-9117-9975)

 

概要
マッコリは、韓国も最も大衆的な伝統酒です。
韓国では、汗を流して働く農民が、のどの渇きを潤すために飲んだり、家庭で手軽に作って楽しんでいた酒であり、現代でも多くの愛好者によって支持されています。
韓国の伝統酒作りを体験して、料理に舌鼓を打つグルメパーティーを、水麹(スグク)でお楽しみください。
韓国伝統酒の専門家から直接マッコリ作りの手ほどきを受けながらお酒と合う簡単な韓国料理を作り、さまざまな国籍の人々と共にマッコリとネットワークパーティーを楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

主要事項
韓国伝統酒の専門家、チョン・セリ氏は、世界各国の飲食文化に接してきた自らの体験をもとに、皆様にも韓国の飲食文化を体験する機会を提供することを目標としています。
韓国料理や伝統酒の専門家である彼女の指導の下、韓国の伝統酒を仕込んでみましょう。皆様も、ご自宅で韓国のマッコリを手作りすることができるマッコリ専門家になることができます。
ここ水麹(スグク)で、韓国ならではの食文化を体験し、あなただけの特別な旅の瞬間を満喫しましょう。
インフォメーション

ポイント1

韓国の伝統酒専門家 チョン・セリ代表

水麹(スグク)のチョン・セリ代表は、韓国伝統酒の専門家であり、9年のキャリアを持つチョン代表は、

2015年に京畿道(キョンギド)主催の「京畿道グルメ大典 家醸酒選抜大会」で、清酒・濁酒部門の統合大賞を受賞し、

2016年度には京畿道グルメ大典の酒類分野の審査委員を委嘱されました。

「過去と現代の出会い」が、チョン・セリ代表の韓国の伝統酒に対する哲学です。

 

ポイント2

マッコリ体験過程 (米を炊き、冷ます過程、混ぜる過程)

伝統酒の専門家であるチョン・セリ代表の指導を受ければ、マッコリを作るプロセスは難しくありません。

きれいにい洗ったもち米を蒸し器に入れ、40分蒸してください。蒸し上がったら、ご飯を広げて冷まします。冷えたご飯に麹と水を加え、手で丁寧に混ぜた後、容器に入れて5日間発酵させれば完成です。

ポイント3

5日間発酵させた酒の香りを感じてください (原酒のろ過)

熟成した酒の色と香り、そして味を知りたくありませんか?5日間の発酵期間を経て完成した酒を袋に入れ、手で押して絞ります。

てのひらを通じて感じるマッコリの感触と生き生きとした音、そして周囲に漂う芳醇な香りを体験してください。

ポイント4

マッコリと合う韓国料理を作ってみましょう

あなたの母国では、どのような料理をお酒と合わせて召し上がりますか?

韓国では、「ねぎのジョン」、「プルコギ」などの料理と共にマッコリを楽しみます。

簡単・シンプルな韓国料理と共に、マッコリをさらに美味しくお召し上がりください。

 

ポイント5

ミニパーティー(試飲会)

料理は、人の心と心をつなぐ魔法のようなアイテムです。

マッコリと料理を共に分かち合いながら、新しい友人を増やしましょう。

 

目的地
レビュー (11)
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  • chew*****@*********2019-12-01
    점수 1 점수 1 점수 1 점수 1 점수 1
    Thank you very much to Seri Chung who taught us well in making Makgeolli. We had so much fun and enjoyed ourselves entirely and most importantly, we learnt a great deal. Thank you once again Seri. Best regards, Connie Chew
  • pocz*****@*********2019-11-25
    점수 1 점수 1 점수 1 점수 1 점수 1
    It was a really great experience for us. Very fun and interesting way to get to know the culture and people. We have made magkolli but also got to know a lot of things about generally drinking culture in Korea. Highly recommend!
  • No***C***2019-11-18
    점수 1 점수 1 점수 1 점수 1 점수 1
    It is pretty interesting and fun . And wanna make my makgeolli back home.
  • Tr***L***2019-11-11
    점수 1 점수 1 점수 1 점수 1 점수 1
    Se Ri ssi is amazing! She makes makgeolli making seem so easy, now we’ve got to try making it ourselves at home!
  • hiro*****@*********2019-08-20
    점수 1 점수 1 점수 1 점수 1 점수 1
    It was a wonderful time to taste and learn Korean traditional items. The lecturer was also wonderful and so kind. Thank you. Regards Daiichiro Eguchi
  • KIM.J***2019-07-26
    점수 1 점수 1 점수 1 점수 1 점수 1
    어렵게만 느껴졌던 내용에 대해서 아주 알기 쉽게 설명해주시고 능동적으로 체험할 수 있게 만든 체험인 것 같습니다. 아주 신선하고 즐거운 경험이였습니다. 또 만나요.
  • 김*운2019-07-26
    점수 1 점수 1 점수 1 점수 1 점수 1
    몰랐던 술의 어원과 전통주를 만드는 재미있는 시간이었습니다~ 마지막에 시음할때 너무맛있었어요!!!!!!
  • 김*응2019-07-26
    점수 1 점수 1 점수 1 점수 1 점수 1
    술을 직접 만들수있어 좋았습니다 그리고 술에 대한 전반적인 이해를 하게 되었습니다~
  • 김*이니2019-07-26
    점수 1 점수 1 점수 1 점수 1 점수 1
    "정말 재밌고 유익한 시간이었다. 술에 대한 얘기도 재미있게 해주시고, 막걸리를 빚고 음식을 만드는 과정도 매우 즐거웠다. 다음에 다른 과정이 있다면 참여해보고 싶고, 다른 사람들에게도 추천한다."
  • 이*희2019-07-26
    점수 1 점수 1 점수 1 점수 1 점수 1
    처음으로 참여한 체험이라 기대반 설렘반으로 참여 하였습니다. 우리나라의 식품이 전세계에 홍보되고 전파 되어진다는 보람을 가지고 책임감을 가지고 임하였고 앞으로도 이런 기회가 또 있다면 참여하고 싶습니다
  • 허*옥2019-07-26
    점수 1 점수 1 점수 1 점수 1 점수 0
    주최측의 준비로 빠른 진행도 좋았고, 참여함으로써 재미도 더해져 만족스러웠습니다
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