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ONE MORE TRIP : KOREANS OFFICIAL TRAVEL MARKETPLAC

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歴史

韓国食品名人の食材料で学ぶ「クッキングクラス」

점수 1 점수 1 점수 1 점수 1 점수 1 (1)
17.77 USD
  • 場所江南 / 蚕室
  • スケジュール火~金 ( 11:00~12:00 / 14:00~15:00 )
  • 期間 1じかん
  • 対応可能な言語English, 中文
価格 17.77 USD
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概要

カンナム(江南)駅、都心で楽しむ伝統食品。
食品名人体験広報館は韓国の伝統食品を広く知らせるために設立されました。
韓国の伝統食品を現代的な感覚で、より簡単にお教えします。モダンな雰囲気で多様な年齢層が共に韓国の様々な伝統食品をご体験頂けるプログラムです。

ヨッカンジョン作り・ポジャギ体験 : 韓国ならではのスイーツを作ってみたいと思ったら!カンジョンとは水飴でゴマや胡桃など木の実を固めて作る伝統ハングァ(韓菓)で、実際に作ったカンジョンを丁寧にラッピングし大切な人にプレゼントすることができます。

茶道体験: 緑茶を楽しむ自分だけのリラックスタイム。伝統的な茶道の作法も学んでお茶とお茶菓子を食べながらおしゃべりを楽しむことができます。

国伝統風呂敷包み・ポジャギ体験 : 韓国の伝統的な風呂敷包み・ポジャギで作り出すポジャギマジック。美しい結び方とリボンの作り方を学んで、プレゼントをより特別なものにしましょう。

コチュジャンとトッポキ作り体験 : 甘辛さは韓国料理のポイント!コチュジャンを実際につくってみましょう。 米で作られた水飴ととうがらしの粉と混ぜて簡単に自分だけのコチュジャンを作ることができます。

グンジュン(宮中)トッポキ作り体験 : 韓国料理の基本である醤油。グンジュン(宮中)トッポキはコチュジャンを使わず醤油だけで作るトッポキであり、昔、王子様とお姫様のおやつ、そして王様の食卓にもあった料理です。全然辛い料理ではなく、淡白な味で食べてみた人なら皆好きになるグンジュン(宮中)トッポキ。醤油ベースについて学んで、直接にグンジュン(宮中)トッポキを作ってみましょう。

 

 

ハイライト

ヨッカンジョン作り・ポジャギ体験/ユグァ(油菓)作り・ポジャギ体験 : 体験は伝統菓子の説明、ヨッカンジョン/ユグァ(油菓)作り、ポジャギ体験の順番で行われ、計60分所要の予定となっております。この体験の予約人数は最小2人以上となっており、お一人様でもご利用いただけますがグループでの体験をおすすめいたします。

茶道体験 : 食品名人の緑茶を使って正式な茶道作法を学んだ後、穏やかな雰囲気の中で茶道を体験していただけます。 この体験の予約人数は最小2人以上となっており、お一人様でもご利用いただけますがグループでの体験をおすすめいたします。

韓国伝統風呂敷包み・ポジャギ体験 : ポジャギの包み方を学べる体験です。5つの包み方を学ぶことができ、ポジャギ3枚、包装容器、伝統菓子が含ふくまれています。 この体験の予約人数は最小2人以上となっており、お一人様でもご利用いただけますがグループでの体験をおすすめいたします。

コチュジャン作り体験 : この体験は伝統的な発酵食品の説明、コチュジャン作り、トッポキ作りと試食する順番で行われ、計60分所要予定です。コチュジャン作り体験で韓国の発酵食品の奥深さを感じてみてください。当日、作ったコチュジャンは包装容器に入れてお持ち帰りいただけます。この体験の予約人数は最小5人以上となっており、お一人様でもご利用いただけますがグループでの体験をおすすめいたします。

グンジュン(宮中)トッポキ作り体験 : 体験は伝統発酵食品であるジャンに関する説明、グンジュン(宮中)トッポキ作り、試食の順番で行われ、計60分所要の予定となっております。体験を通じて韓国料理の醤油ヤンニョムを学び、直接に作りながら韓国料理の味も感じてみてください。この体験の予約人数は最小5人以上となっており、お一人様でもご利用いただけますがグループでの体験をおすすめいたします。
インフォメーション

ポイント1

韓国食品名人が集まる「食品名人体験広報館」

ソウルの中心であるカンナム(江南)、若者たちの街であり韓国を代表する観光スポットでもあるここには特別な場所があります。

地下鉄2号線のカンナム(江南)駅11番出口を出て、CGV映画館の裏道には平穏で雰囲気の良い韓国伝統カフェがみえてきます。

「カンナムにこんな所があったなんて!」と思わず口にするかもしれません。

中に入ってみると、さらにびっくり!韓国の伝統的な雰囲気と現代的な雰囲気を同時に感じることができます。

上の階に上がると授業を受ける場所が設けられています。ここで韓国の伝統食品を接し、学ぶことが出来ます。

 

 

 

ポイント2

名人の食材料で作った韓国の伝統食品作り

韓国の食品名人は、韓国政府が公式に指定した「職人」です。

食品名人として認められるのはそう簡単なことではありません。

現在韓国には食品名人がわずか69名しかおらず、国が定めた厳しい基準を満たすのは難しいことが分かります。

その基準とは、20年以上ひとつの食品分野を精進した人、名人から技を受け継ぐ伝授教育を受けて10年以上その職に従事した人だけが名人として認められます。

このように国から認められた名人たちが教えたレシピと食材料を使って様々な韓国料理をお教えします。

リーズナブルな授業料で韓国の伝統食品を理解し、調理方法を学ぶことができる絶好のチャンスをお見逃しなく!

 

 

 

 

ポイント3

:独特で魅力的な伝統風呂敷包み

(ヨッガンジョンの体験、伝統風呂敷包みの体験時)

日本に持って帰りたい、あるいは大切な人にプレゼントしたいと思われるはずです。

ここでは韓国の伝統食品を作るだけでなく、韓国伝統の風呂敷包み・ポジャギにきれいに包装してお持ち帰りいただけます。

 

 

目的地
レビュー (1)
  • liz w2018-10-29
    점수 1 점수 1 점수 1 점수 1 점수 1
    Meeting with the food masters and making Yeot Gang Jeong with them was an enjoyable experience. It was great to see the masters making efforts to maintain traditional Korean style food. Thanks also for teaching me how to wrap a beautiful cloth. I'm currently running my own cafe, so I'd like to come back and taste and learn about traditional Korean wine as well.
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